경주 청애원에 화덕 설치의 모습입니다...
된장 공장으로 일반 된장 제조 과정과 달리 특별한? 과정으로...
콩 선별 부터 검사, 세척, 등등... 여러 과정을 통해 ......
각설하고 이 공장에 화덕 설치 작업은 좀 난해한 작업이였습니다...
가마솥은 건물 안쪽으로 들어오고 불때는 곳은 건물 밖에 만들어야 하기 때문에....
그리고 굴뚝을 건물안에 설치를 못하고 바깥으로 빼내어야 하는 과정으로 ...
2일간 작업을 마쳤다....
출처 : 전통가마솥의 제작기술
글쓴이 : 전통가마솥 원글보기
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