조릿대를 씻어 흙을 제거하고 하룻쯤 두어 물기를 제거한다.
물기를 제거한 조릿대를 알맞은 크기로 잘라준다.
깨끗하게 살균한 항아리에 자른 조릿대를 담아주고.
황설탕과 물을(6:4)의 비율로 섞어 끓인 뒤 식혔다가, 조릿대를 담은 항아리에
부어준다.
조릿대가 다 잠기도록 설탕끓인 물을 부어준 후 위엔 나뭇가지를 얹은 후 내용물이
뜨지 않도록 돌을 얹는다...
조릿대를 씻어 흙을 제거하고 하룻쯤 두어 물기를 제거한다.
물기를 제거한 조릿대를 알맞은 크기로 잘라준다.
깨끗하게 살균한 항아리에 자른 조릿대를 담아주고.
황설탕과 물을(6:4)의 비율로 섞어 끓인 뒤 식혔다가, 조릿대를 담은 항아리에
부어준다.
조릿대가 다 잠기도록 설탕끓인 물을 부어준 후 위엔 나뭇가지를 얹은 후 내용물이
뜨지 않도록 돌을 얹는다...
| 출처 : | 산인(山人)들의 사랑방 | 글쓴이 : 산골아짐니 원글보기  |
출처 : 청암
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